La Arbequina
- Variedad originaria de Cataluña, concretamente de la zona de las Garrigas, Priorato y Siurana.
- Oliva de calibre pequeño (1-2 g).
- El vigor del árbol es medio-bajo.
- Tiene buena resistencia a las enfermedades, aunque en algunas zonas es sensible a la mosca.
- Maduración temprana (octubre – noviembre).
- Resistencia mediana a su recolección. Mayoritariamente se hace recolección manual.
El Aceite Arbequino
- Aceite muy afrutado y elegante.
- Aceite muy equilibrado, apreciado por todos los mercados.
- Acostumbra a tener una producción muy regular.
Tipo de cultivo
Cultivo tradicional
(80 olivos / ha).
Lo más habitual.
El olivo es uno de los cultivos más antiguos que conocemos. Es originario de Oriente medio y durante el primer milenio a. C. se esparció por el arco Mediterráneo. Desde entonces, su cultivo ha pasado de generación en generación. El cultivo tradicional se mantiene sobre todo en fincas familiares y lugares donde la orografía del terreno es compleja. La densidad de árboles es menor a 80 olivos por hectárea. La recolección de la aceituna se realiza manualmente (o con vibradores manuales).
